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食品与生物工程学院
人才培養
 
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本科教學成果

課程建設

序號

課程名稱

課程負責人

獲批等級

獲批時間

1

食品加工機械與設備

馬海樂

國家精品資源共享課

2012

2

現代食品檢測技術

趙傑文

國家精品資源共享課

2013

3

食品加工機械與設備

馬海樂

國家精品課程

2008

4

現代食品檢測技術

趙傑文

國家精品課程

2010

5

創造學基礎

姜松

江蘇省一類優秀課程

2002

 

教材建設

序號

主編

教材名稱

出版社

獲獎等級

1

趙傑文

現代食品檢測技術

中國輕工業出版社

“十一五”國家級規劃教材

2

馬海樂

食品機械與設備

中國農業出版社

“十一五”、“十二五”國家級規劃教材

3

陳斌

食品加工機械與設備

中國機械工業出版社

“十一五”、“十二五”國家級規劃教材

4

劉偉民
趙傑文

食品工程原理

中國輕工業出版社

“十二五”國家級規劃教材

5

姜松
趙傑文

食品物性學

中國化學工業出版社

“十二五”江蘇省高等學校重點教材

6

馬海樂

食品機械與設備

中國農業出版社

“十二五”江蘇省高等學校重點教材

7

趙傑文

現代食品檢測技術

中國輕工業出版社

“十二五”江蘇省高等學校重點教材

 

教學名師與教學獲獎

序號

年度

成果名稱

獲獎等級

獲獎人

1

2011

教學名師

江蘇省

趙傑文

2

2013

食品科學與工程專業學生工程能力的提高與國際化視野拓展

江蘇省教学成果二等獎

趙傑文、馬海樂、邹小波、姜松、陳斌

3

2013

《微生物學》課程雙語課件

江蘇省优秀多媒体教学课件(二类)

崔恒林

4

2013

《食品衛生學》微課課件

江蘇省微课竞赛二等獎

崔海英

5

2015

《食品工程原理》

中國輕工業聯合會教材一等獎

劉偉民、趙傑文

6

2015

《現代食品檢測技術》

中國輕工業聯合會教材三等獎

趙傑文

7

2011

英漢對照分子生物學導論

中國輕工業聯合會教材一等獎

王勇

 

江蘇省本科生优秀毕业设计(论文)

序號

專業

屆別

學生姓名

論文名稱

指導
教師
姓名

職稱

獲獎
等級

1

生技

2015

楊祿

芡實種殼皮活性成分的提取及其抑制沙門氏菌繁殖能力的研究

蔡梅紅

副教授

三等獎

2

食品

2015

於來婷

β-葡聚糖酶對富含大麥粉面包焙烤品質的影響

董英

教授

三等獎

3

生技

2014

楊澤茜

Thermus thermophilus木糖异构酶基因的克隆表达及酶学性质研究

齊向輝

副教授

二等獎

4

生技

2013

白娟

苦瓜凍幹超微粉調節肥胖大鼠腸道菌群結構的研究

董英

教授

二等獎

5

生技

2012

朱琳穎

擬南芥懸浮培養細胞光信號應答的遺傳組學分析

王雲

副教授

三等獎

6

食品

2012

張易

苦瓜活凍幹超微粉調脂降糖功能研究

董英

教授

三等獎

7

食品

2010

孫芳芳

牡蛎、贻貝酶解制備抗氧化肽工藝研究

董英

教授

三等獎

8

食品

2009

歐陽琴

基于近紅外光譜和高光譜圖像技術的水晶梨內外品質檢測研究

陳全勝

副教授

三等獎

9

生技

2008

湯明傑

基于近紅外光譜的猕猴桃內部品質檢測

蔡健榮

教授

三等獎

10

食品

2007

趙琨

鎮江香醋香氣指紋圖譜及其感官分析研究

馬永昆

教授

二等獎

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