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食品与生物工程学院
學科建設
 
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硕士点 工程硕士点
我院1986年獲批“農産品加工工程”碩士學位授予權,2003年獲批“生物化學與分子生物學”碩士點。
我院設有5個碩士點:
   ■ 食品科学
   ■ 农产品加工及贮藏工程
   ■ 水产品加工及贮藏工程
   ■ 粮食、油脂及植物蛋白质工程
   ■ 生物化学与分子生物学

食品科學研究方向
1.食品品質快速無損檢測新技術
2.天然産物提取與分離技術
3.食品非熱力加工技術與裝備
4.功能食品開發
5.食品生物技術
6.食品加工保鮮貯藏技術及裝備
7.計算機視覺應用研究
8.電子嗅覺技術
9.食品營養與安全
10.天然藥食科學
11.食品風味化學與調控技術
12.食品分析
13.分子與應用營養


農産品加工及貯藏工程研究方向:
1.農産品質量檢測與控制
2.農産品精深加工技術與裝備
3.農産品生物轉化與綜合利用
4.農産品保藏與物流
5.計算機視覺應用研究
6.農産品安全性
7.農産品幹燥技術
8.收獲機器人
9.生物資源有效成分的分離與提純


糧食、油脂與植物蛋白質工程研究方向:
1.油脂加工與綜合利用
2.植物蛋白研究和開發
3.谷物加工過程理論與裝備

 

學校工程碩士領域內專業我院均能招生

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